Les petits pois, meilleur remède contre l’insuffisance cardiaque

Les petits pois, du fait qu’ils ne possèdent pas de graisse et de sodium, renferment tout le nécessaire pour  être un aliment salutaire pour le cœur, et pour toutes sortes d’affections cardiaques.

En effet, le petit pois, représentent un véritable aliment médicament en faveur de l’un des organes vitaux humains: le cœur. Ainsi, est-il fortement préconisé pour les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque, d’angine de poitrine ou d’infarctus.

Face aux troubles du système nerveux, cet aliment très nutritif et surtout très riche en vitamines du groupe B et en minéraux est nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux. Il convient cas de faiblesse nerveuse, d’insomnie et d’autres troubles fonctionnels.

Pour les personnes atteintes de diabète, l’amidon des petits pois qui se transforme lentement en glucose pendant  la digestion leur permet d’être bien toléré.


Par leur richesse en protéines, en vitamines et en minéraux, les petits pois sont un aliment très approprié pour les femmes enceintes et allaitantes. De plus, ils sont très riches en folates qui évitent les malformations du système nerveux.

Les petits pois apportent presque autant de vitamine C que le citron. par ailleurs, les protéines contenus dans le petit pois sont assez complètes, mais ils présentent une carence relative en acide aminé. Et il contient une bonne source de vitamine B2 B6, nécessaires au bon fonctionnement du cœur et du système nerveux.

Préparé sous différentes formes, les petits pois sont un aliment idéal pour les personnes qui souffrent du cancer. Souvent complétés  par du maïs ou une autre céréale, ils sont également consommés comme légumes frais.

Sa consommation crus, lorsqu’ ils sont récents est très savoureux et salutaires. Il est conseillé de les consommées après une brève cuisson, sous sa forme surgelés, une fois décongelés.

"Il convient de ne pas les cuire plus de 5 à 10 mn (un temps supérieur leur fait perdre presque toutes leurs vitamines). L’idéal est de les blanchir rapidement ou de les cuire à la vapeur. Aussi, sous sa forme séchée, ces graines se conservent très longtemps, mais ils contiennent  très peu de provitamine A et C.  Quelque minute de cuisson suffisent. Dans des conserves, ils peuvent être mangés directement. Aussi, la perte de vitamine oscille entre 15% et 30%", a fait savoir le Dr Georges Pamplona-Roger, spécialiste universitaire en éducation à la santé.

Toutes ses vertus thérapeutiques font du petit pois l’ami idéal du cœur.

Thyness/Akody.com


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